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在高雄,有一家不錯的烘培坊

還沒搬到北部的時候

常去買麵包跟點心

偶爾會在展示櫃上看見雪花糕

是我非常喜歡的甜點

來到北部反而很少發現....

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開始學做甜點之後,也試做過

但吃起來不像是記憶中的

偶然在網路上找到一個配方

姑且再試了一次

吃了一口

熟悉的香醇,軟Q的口感

找到了,就是這個味道!!

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  原配方來自 思微

以下是我改過的配方

動物性鮮奶油      228g
牛奶                 275g
蒟蒻果凍粉            4g
 細砂糖                58g
 牛奶                 125g
 玉米粉                75g
 卡士達粉               5g
 奶粉                  20g
  椰絲                   適量

  P1010708  

作法非常簡單

只要注意不要燒焦就好

雪白的顏色,看起來很美

只是...這次照片又被我照壞了  

忘了開燈,整個又暗又濛393377_1237340724.jpg  

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不喜歡椰絲,沾上抹茶粉、可可粉

味道也不錯喔!

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Louise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • Fairy
  • 很唐突..不好意思,好想好想吃雪花糕...google了"雪花糕 高雄"結果找到這兒...您是否還記得高雄那兒有賣?那條路那條街?我要去找找,我是嫁來高雄很久的宅媽,手不巧,做不來,只有在喜宴上吃過,還不一定有,又三四年沒人親友結婚了...謝謝您哦~
  • 你好~
    那家烘培坊叫米樂琪
    位置大約是在高雄市壽昌路
    只是不知道現在還有沒有賣雪花糕
    不過這家的蛋糕麵包都不錯^_^
       

    Louise 於 2012/03/26 03:23 回覆

  • Fairy
  • 謝謝您那麼快回應,剛剛看了地圖,離我家很遠(我在左營),可能無法騎摩拖車去找,等我先生出差回來,要來去找,還有沒有雪花糕,一定來給您知道..留口水啦~很開心,謝謝您哦~
  • 不用客氣^_^
    希望你能如願以償喔!!

    Louise 於 2012/03/27 16:13 回覆