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P1030178  

這次壽星有好多個

因為這次的慶生會是個"聯合慶生會"

大伯、二伯、表哥、老公、弟弟,7月8月壽星全部一起慶生

應該是打算一次喝到掛、灌到吐(誤)393377_1237340733.jpg  

參加人數比上次多了一倍以上

老公還跟我說:「反正到最後..可能會因為喝醉酒吐光光....

所以,隨便弄個簡單的蛋糕就好....」

但對蛋糕要求龜毛的我,怎麼可能隨便弄一個咧?393377_1237340725.jpg  

所以我還是 懷著無比的愛與耐心 做了2個蛋糕

P1030147   

夏天比較適合蛋糕的水果,應該就是芒果了

因為夾層的材料比較重,心裡很怕蛋糕被壓扁

本想改用海綿來做蛋糕體,但本人實在很愛黃金戚風的口感

所以還是不怕死用了原味黃金戚風393377_1237340721.gif  

夾層一層用愛文芒果,一層用特製芒果布丁

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奶油霜飾 - 鮮奶油+奶油乳酪+君度橙酒

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做了2個蛋糕,1個7吋1個8吋

裝飾都一樣,所以只拍一個代表

 P1030158 

鐵齒的後果....下面2層蛋糕果然壓扁了

 P1030183  

裝飾其實就很簡單,只是把芒果堆滿而已

很怕鮮奶油融化,所以加了雙倍奶油乳酪

打得太硬,所以擠出來的花紋 龜裂了

 P1030178  

夏天做鮮奶油蛋糕真是吃力不討好th1218127120dp2  

尤其是堅持用動物性鮮奶油,簡直是給自己找麻煩

但...我還是跨不過那心理障礙..用人造奶油th1218127123ly5  

只能說,這是自己給自己的考驗啦!

希望我的用心壽星們可以感受到囉!

Happy Birthday !!!

pink-cake.gif  

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Louise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

禁止留言
  • Abby
  • 下面的小珍珠好可愛喔
  • 謝謝Abby~^_^

    Louise 於 2012/07/23 04:43 回覆

  • 咪嚕
  • 你做的蛋糕看起來都好棒喔!! 你的職業是蛋糕師父嗎?
  • 我不是蛋糕師傅啦~~呵呵!
    我只是個平凡的家庭主婦
    做蛋糕甜點是我的興趣~
    不然每天在家帶孩子挺悶的XD

    Louise 於 2012/10/04 05:00 回覆

  • 咪嚕
  • 那也是很厲害了!! 你做的蛋糕, 裝飾起來, 跟外面賣的有得比呢!! 也許以後你可以開個蛋糕店^^
  • 謝謝咪嚕的誇獎~其實沒那麼好的~
    因為拍照當然是拍好看的那一邊阿XD
    對於蛋糕甜點我真的很愛~
    開店是我的夢想...希望有一天能夠實現囉^_^

    Louise 於 2012/10/05 23:32 回覆

  • sophie
  • 你的蛋糕做得太美了
    跟外面賣的一樣精美
    太厲害了^^
  • sophie謝謝妳^_^
    過獎了XD

    Louise 於 2012/10/05 23:36 回覆

  • Elmer2012
  • 你做的蛋糕好美哦~
    真是視覺上的享受呢: )
  • Elmer謝謝你的讚美^_^
    ( 心裡小小的驕傲了一下≧▽≦ )

    Louise 於 2012/10/05 23:42 回覆

  • sophie
  • 我也是堅持不用植物性鮮奶油
    那東西不健康....嘖嘖...><
    所以每次用動物性鮮奶油都很快融化很快塌
    原來還可以加奶油乳酪一起打
    這招學起來
    下次來試試
    謝謝你^^
  • 沒錯!!找到知音了(握手)
    打的時候先把奶油乳酪打至蓬鬆再加鮮奶油一起打比較不會結塊喔!!
    而且我覺得加了奶油乳酪更好吃耶!
    只是打發的時候很容易打過頭~要隨時檢查打發程度
    預祝妳成功^_^

    Louise 於 2012/10/07 03:33 回覆

  • munnywong
  • 看著你做的蛋糕看得我呆了,因為美呆了,而且你拍照也拍得好好喔~~
    我想請教你一個問題,奶油乳酪加進鮮奶油一起打發,請問比列是多少呢?這招我也要學起來,因為我也不想用人工奶油~~~
  • 謝謝你的誇獎^_^
    奶油乳酪跟鮮奶油的比例其實沒有一定
    我都是隨興加的XD~最主要是要隨時試味道
    初次嘗試不妨以奶油乳酪100克+鮮奶油200ML試試看
    然後再依自己喜好調整囉!

    Louise 於 2012/10/21 20:10 回覆

  • 燕麥粥
  • 夏天打動物鮮奶油真的是...苦了自己,我也一樣沒辦法用人造奶油,雖然吃下肚的朋友們或許沒感覺這有什麼差別,但我們做的人知道阿!!!
    不過要做一個真的有完整奶油裝飾的蛋糕對我來說有點像大學畢業程度,哈哈哈,我目前還在國小徘徊...Louise很棒唷!!!
  • 沒錯!沒錯!!
    看似簡單的點心~其實裡面蘊藏了許多製作者的心意
    自己學著做蛋糕甜點之後~更能體會XD
    我想做任何專業沒有一蹴可幾的~
    多多練習不怕失敗...相信你也可以做出美麗的作品
    謝謝你的鼓勵~一起加油吧!!

    Louise 於 2012/10/23 19:11 回覆

  • ck20060326
  • 哇~看起來好好吃喔~請問您是用什麼品牌型號烤蛋糕~我也很想學做蛋糕~聽說烤箱有分專做食物料理(例如烤雞)和烤甜點用的~很希望能擁有一台烤什麼食材都好吃的大烤箱
  • 我的烤箱是dr.good第二代烤箱
    用於烘培最好是選可以分別調整上下火力的
    不過...不管用甚麼烤箱
    要好好跟烤箱培養感情~摸清楚它的脾氣溫度才是最重要的喔!

    Louise 於 2013/06/08 02:38 回覆