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眼看著,草莓季就要結束了

瞳媽還一直沉迷在動物之森與candy crush裡

感覺好久沒做甜點了...393377_1237340732.jpg  

趁著還可以買到草莓,又買了2公斤

除了熬果醬,想做的食譜有好多....

不過,最後還是被懶蟲打敗,選了最簡單的幕斯393377_1237340733.jpg  

配方出自 cookpad

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---材料---

草莓                   150克

細砂糖                  40克

檸檬汁                 1小匙

吉利丁片                 5克

動物性鮮奶油      200CC

PS.砂糖跟檸檬汁用量請依自己口味調整

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---作法---

1.吉利丁片放入冷水中浸泡約半小時,至完全軟化

2.草莓用調理機打碎成果泥

3.取一鍋將草莓泥、檸檬汁、砂糖小火熬煮至沸騰、濃稠後,稍微放涼降溫至70度左右

4. 加入軟化的吉利丁(水分要瀝乾)攪拌均勻,然後再放涼一些

5.鮮奶油打至7分發,先取1/3與步驟4的果泥混合均勻

再將剩下的鮮奶油加入,輕輕拌勻

6.將幕斯裝入容器,放入冰箱冷藏3小時以上即可

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慕斯粉嫩的色澤,最適合用玻璃容器來盛裝

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甜蜜的粉紅,好有春天的感覺393377_1237340734.jpg  


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作法簡單的草莓慕斯,用來招待客人也很棒喔!

挑個可愛的容器,再花點小心思,用薄荷葉與果實裝飾一下

就是賞心悅目的甜點囉!!th1218127138wy2  

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