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瞳媽上個月接到奇想奶油刀的試用邀約

看到產品介紹就覺得很有興趣,所以立刻就答應了

現在是夏天,奶油軟化的快,可能比較不會感到困擾

但是一到冬天,奶油解凍的速度可真是慢到不行

想要有柔軟又滑順的奶油,就得等到天荒地老了XD

因此,這把可以融奶油的刀,是廚房裡、餐桌上不可或缺的小工具喔!

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這把奶油刀是 奇想創造 所研發的產品

關於 奇想創造 :

亞洲第一獨立設計團隊奇想創造(GIXIA GROUP)

由工業設計國寶級大師謝榮雅領軍,擁有超過二十年技術研發與產業設計顧問經驗

目前累計95座國際設計大獎,其中包含8座金獎,成軍一年內,即獲德國iF金獎、Reddot首獎與美國IDEA金獎

成為年度國際設計金獎三冠王。並於2013年挺進德國iF全球百大設計公司排名第52名

締造華人世界唯一在兩年內晉升全球百大設計公司的紀錄,獲邀進入《iF BEST CREATiFES 2013》最佳創意年鑑

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有個神奇的板子 奇想鮮解凍 ,就是由同一家公司出產的

誰說台灣沒有好產品? 這樣有創意又有質感的產品

真的可以說是台灣之光呢!!

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打開簡潔的包裝,拿出的就是這次要試用的奇想奶油刀

食品級鍍鈦表面處理,無毒、耐用、抗氧化

通過美國FDA標準,並且SGS檢驗合格,可安心接觸食物

淡金色的金屬光澤,圓滑的刀身,手感很好

金屬是超效能高導熱金屬,能迅速將手的溫度傳遞至奶油刀尖,加速融化冷凍的奶油

下端紅色像是矽膠材質的設計,有防滑功能,可以穩穩的拿在手上不會滑掉

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我想,大家應該都有相同的經驗...

從冰箱拿出來的奶油,非常難抹開

費力的抹開了,也不平滑;就算先把麵包加熱,通常抹好麵包也涼了...

所以,首先要測試的,當然就是抹奶油在吐司上啦!

吐司是沒有烤過的全麥軟吐司

奶油是從冰箱冷藏中取出的

除了奇想奶油刀,還有一支普通的奶油刀做對照

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  使用一般奶油刀,要稍費點力挖出奶油

抹在吐司上不好推開,抹起來也不平滑,有結塊奶油

   使用奇想奶油刀,毫不費力就挖起奶油,而且非常滑溜

抹在吐司上好輕鬆,可以輕易的把奶油推開,接觸到刀的奶油有融化的現象

整個過程非常滑順,抹好的奶油很平滑

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抹完馬上拍對比照

 左邊為普通奶油刀抹的,右邊為奇想奶油刀

可以看出明顯的差別

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除了抹奶油,開罐之後要放冷藏的花生醬、榛果巧克力醬、果醬或塊狀起司...等

冰過就會變硬的吐司抹醬,我想都可以用奇想奶油刀順利的抹開喔!

上圖是抹塊狀起司與栗子醬的照片,非常好抹

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接下來要做給親友慶生用的水果塔

塔皮已經事先在前一天做好了

今天要做的是水果塔裡面的杏仁奶油內餡,材料如下:

無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、杏仁粉、低筋麵粉、蘭姆酒、檸檬汁      

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要測試的是切割檸檬冰塊

既然冷凍奶油可以融,那冰塊應該也可以試試看囉!

至於為什麼是檸檬冰塊?

烘培用的檸檬汁份量都常很少,除非是檸檬為主的甜點才需要大量,一般大概就是5-15ml左右

像戚風蛋糕用來穩定蛋白的檸檬汁,通常只用1小匙

這次的杏仁奶油內餡也只需5ml

殺了一顆檸檬,只取一點點...那剩下的怎麼辦呢?

用量沒那麼多,把檸檬擠汁放製冰盒冷凍起來,就是最好的保存方式

尤其冬天檸檬很貴,一點點都不能浪費呀!!

圖中的檸檬冰塊重量13克,切一半取5ml,剩下的再回冷凍保存

測試詳情請見下方影片

  

普通奶油刀遇到冰塊...當然是切不動啦!

使用奇想奶油刀,把刀放上冰塊,接觸的地方就開始融了

不到一分鐘,輕而易舉的切開冰塊,一點也不費力

是不是很神奇呢?

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最後,是切奶油試驗

剛從冷凍庫拿出來的奶油,非常硬

有玩烘培的朋友,冰箱裡應該都會儲存許多奶油方便使用

一般都是放冷藏,但是放冷凍可以延長保存期限,也不容易變質

不過,要是臨時想做甜點,硬梆梆的奶油可就麻煩了

像圖片裡一條500克的奶油,做甜點通常只用到1/5左右

若等到解凍後切開,剩下的再放回冰箱,如此反覆解凍,奶油很容易變質壞掉

這時候要是有能夠輕易分割奶油的工具,就可以快速取下需要的份量了

測試詳情請見下方影片

  

普通奶油刀只能在奶油上留下淺淺的痕跡

奇想奶油刀不費力就劃開一道深痕,可見接觸到奶油刀的地方有融化的跡象

不過...瞳媽測試到一半家裡的電話就響了XD

所以影片到此結束

下方這一張照片是後來補拍的

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因為電話講了蠻久的,所以就先把奶油收到冷藏

再拿出來時沒有像原本的那麼硬,我用水果刀試切了一段,還是要用蠻大的力氣才切的下

但是用奇想奶油刀,非常容易就把奶油分割了,比用一般刀子還省力

這邊有一段官方的影片

  

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看完以上測試,最後當然就是要把水果塔完成囉!

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塔皮入模型,鋪上烘培紙,放上壓派石,盲烤

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烤好的塔殼填上杏仁奶油內餡,加入新鮮水果

再入烤箱烤30分即可出爐,放涼

冷卻之後,擠上鮮奶油,放上水果即可

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完成品,漂亮又好吃的莓果塔

配方作法全寫上的話怕篇幅太長...

在此就不詳述了,詳細作法請見這邊  點我

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試用到這裡,感覺這把奇想奶油刀真的很不錯!!

簡約優雅的外觀,沉穩的手感,絕佳的解凍能力

 一般的奶油刀...望塵莫及阿!

奇想奶油刀介紹網頁 點我

想立即擁有嗎?

奇想奶油刀購買網頁 點我

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文末附上官方提供的影片連結

麻辣天后宮介紹影片: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Cnzq7pEwUyw

GIXIA STORE 的FB : https://www.facebook.com/GixiaStore

 GIXIA STORE 的官網 :  http://store.gixia-group.com/home/

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