3人1犬的大小事

自從開始幫女兒做便當之後，有人問了Louise便當都怎樣做的?

其實真的沒有很困難阿....

不過，做之前有看書做了功課，發覺要省時省力，就要找對用具才行

這次要跟大家介紹的，是Louise覺得很實用的鍋子跟節能板

不僅外型可愛，實際用起來也非常順手呢!

首先要介紹的是這2個可愛的小鍋

這2個小鍋是Louise自掏腰包添購的喔!

在廠商還未提供試用時就已經在廚房服役一陣子了

不要看他小，做便當真的非常好用!

因為小，所以少量的燙熟蔬菜、油炸、煎、炒都很合適

做一個便當真的不用出動大鍋子呀!

小鍋加熱快，炸東西非常省油。而且一鍋到底，都不用中途洗鍋

像這樣炸好幾人份的炸雞，用少少的油就能搞定

便當用量大概2、3塊，把鍋子稍微傾斜，極少的油也能炸得漂亮

單人份的料理，小鍋更能省時省力阿!

日式唐楊雞塊便當，30分鐘就可以完成了

接著是另一個玉子燒小鍋

這個鍋通常是做完玉子燒後，直接炒菜一鍋到底

體積小，所以一顆雞蛋也能完成玉子燒，不過最近這個便當用的是糖心蛋所以就沒拍照片了

韓式拌飯便當，也是30分鐘完成

再來是另一個系列的迷你黑鐵鍋

手柄也是有質感的木把手，鍋身厚實沉甸甸的

他跟上面的系列不同的地方是這是黑鐵鑄造，無塗層

前面的鍋子是有不沾塗層的，

如果你問Louise那一個好用? 那我的真心話是...看自己的使用習慣而定!

不沾塗層很適合廚房新手，但是塗層是有壽命的，再好再貴的不沾鍋都差不多，

只要小心使用，不要用尖銳的鍋鏟去炒，用個2、3年沒問題的

喜歡快速方便，或廚房新手，就選不沾系列

黑鐵系列需要養鍋，但因為沒有塗層，能用很久，而且會越用越好用

Louise都是在使用之前冷鍋冷油 (比炒菜的油稍多一點)， 開小火先整個潤鍋

再把多餘的油倒出來，接著開始烹煮

使用完洗淨擦乾之後，再用一點油(可用剛剛倒出來的那些)，用紙巾擦滿鍋壁，

開小火讓油吃進鍋子後熄火

每次使用前後多個養鍋手續，鍋子就會有不沾效果喔!

喜歡無塗層，一個鍋用個好幾年甚至當傳家寶的，就選黑鐵系列囉!

鍋身厚實，拿來炸東西很好用，黑鐵鍋直徑較小，更能省油

很快的就能炸好美味的炸物喔!

做烘蛋也沒問題，Louise常用烘蛋來清冰箱。把一些零碎的蔬菜通通加進去。先炒過，調味

接著倒入蛋液，小火慢慢煎熟   Louise小提醒:蛋料理容易沾鍋，建議做好養鍋之後再嘗試喔!

做好直接端上桌。好看又方便

有掛鉤的設計很貼心

簡單的加熱湯、牛奶當然是沒問題的，單身族、租屋族，拿來煮一人份泡麵也剛好

媽媽們做副食品，也不必出動大鍋。且這鍋子的造型感覺很適合帶出去露營呢!

琺瑯雙耳鍋

說到琺瑯大家應該不陌生。Louise因為有玩烘培，很早就體驗到琺瑯的優點

琺瑯熱傳導性高，保溫性優異，因此非常適合作為燉煮鍋用；抗強酸、強鹼，可以安心烹調酸性的料理

所以拿來煮果醬、燉拿波里番茄肉醬很好用

這次煮的類似果醬，但時間較短，比較像果露

做法: 草莓+ 草莓重量一半的糖+ 檸檬汁依喜好 ，全部放鍋裡小火加熱

草莓會自己出水，所以不用加任何水。熬煮10-20分即可

熬好的果露加上氣泡水，調成草莓氣泡飲，漂亮又好喝

當然囉! 燉煮湯是琺瑯鍋的強項

在保養上，就是避免碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落 ，不要空燒鍋子，不要熱鍋沖冷水等

基本上把它想成玻璃就差不多了。 但要特別注意的是，琺瑯鍋若直接進冰箱後..不可以拿出來就直接加熱

最好是可以換個容器進冰箱，這樣才不會溫差過大造成鍋具的損害喔!

CB Japan的鍋子材質好，外型時尚又可愛，一些貼心的設計用起來順手，價格也平易近人

最後一個是節能板

有使用節能板，大滾的時間是6分鐘左右

沒有使用節能板，大滾的時間是6分49秒，差了快一分鐘! 如果水量更多，那差異性應該會更大

退冰速度測試

特別挑比較大塊的魚肉放節能板上退冰。同樣的時間，有使用節能板的這塊已完全退冰，呈半透明狀

沒有使用的那2塊魚，還是硬硬的呈白色狀....

這功能真的很棒啊! 因為Louise常會忘了退冰某塊肉...然後大家只好延後開飯時間XD

尤其冬天，退冰的時間超長.....

有了這塊節能板，能節省很多忙碌主婦的時間呢!  而且，要是不小心湯汁溢出，也不怕滴到爐心裡面，

清了老半天也刷不起來....那真是非常的勞心勞力呀!

節能板的保養 : 清洗時..建議待冷却後再水洗..若有沾黏到食材或湯汁,

可以使用中性清潔劑 +海綿刷清潔..(不建議用小蘇打水)

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