前幾日出門逛街，拿到蛋糕店的傳單
看見上面有好多五彩繽紛的圓球巧克力
忽然想起了買了很久，一直放著的棒棒蛋糕模
回家馬上翻櫥櫃把矽膠模找出來，還找了食譜打算隔日來玩玩看
無奈隔天身體開始不太舒服，休息了幾日
差點又把棒棒蛋糕忘了，看見瞳寶貝拿著那張傳單在畫圈，才猛然想起
果然是老了，什麼事情都記不太起來
外國網站上的cake pops，是用蛋糕碎塊+奶油霜攪拌後塑型
我偷懶直接用模子烤圓形蛋糕
蛋糕體是用瑪德蓮蛋糕的配方來做 配方點我
無奈第一次用這模子沒經驗，麵糊填太少了
出爐的蛋糕大部分都是扁扁的
16個裡面只有4個是圓的，可以直接沾巧克力
其他12個只好用原來的方法，食物調理機打碎+奶油起司，揉成圓球
奶油起司+牛奶少許+糖粉，打至蓬鬆成羽毛狀
加入打碎的蛋糕，揉成圓球，放入冰箱10分鐘左右
巧克力放入玻璃罐隔水加熱融化
記得要用大且夠深的容器，這樣裹巧克力才會均勻
棒子不要插太深，不然蛋糕會裂開喔!
這矽膠膜的上蓋每一個圓形上有打洞，可以直接把棒子插在洞裡晾乾
不過我的棒子太長了，插上去重心不穩
拿了我戳羊毛氈用的發泡棉墊來固定
裹上巧克力，沾上糖珠、杏仁角、碎粒花生，晾乾
看外國網站上好多造型，五顏六色的棒棒糖蛋糕，真是賞心悅目
要色彩繽紛，勢必得加入許多色素
雖然手邊也有買好幾瓶色膏，但每次要打開心裡總是要交戰許久
這次也不例外，為了孩子，還是把色膏放了回去
開始後悔自己買色膏回來幹嘛?還買了12瓶不知要放到何時阿?
這次本來用了苦甜黑巧克力跟白巧克力二種
結果白的那瓶隔水加熱的時候，被我失手打翻，整瓶倒在熱水裡
巧克力最忌碰到水，因此白的就不能用啦!
手邊也沒有白巧克力存貨了，所以就只剩黑漆漆棒棒糖
綁上蝴蝶結，看起來比較可愛一點
打包送人也很合適
小巧可愛，容易食用又不沾手
難怪這麼受歡迎，真是大人小孩都喜歡的點心呢!
留言列表
主婦大小事 (15)