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 在部落格裡,大部分都是烘培點心的紀錄文章

其實,瞳媽也喜歡做菜的,而且常會下廚做晚餐

只是不想滿手油膩摸相機,而且煮好就迫不及待開動了

根本沒啥時間可以讓我擺盤、橋位置拍照

也因此不太有機會寫食記,因為只要多拍幾張就會被唸啦!393377_1237340727.jpg  

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這次做的奶油燉菜,食材、步驟已經很熟練了

比較能夠從容的拍照記錄一下

正式的做法要先從奶油炒麵粉開始

沒時間的時候,用濃湯塊,做起來很方便

方法就跟煮咖哩一樣簡單喔!

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---材料---

1.中小型馬鈴薯         2個

2.中小型紅蘿蔔         1條

3. 洋菇                    6朵

4.洋蔥                    半個

5.青花菜        1朵 (備註)

6.去骨雞腿肉         2-3片

7. 牛奶        200-300 ml

8.北海道奶油濃湯塊 1小盒

9. 起司粉、乾燥洋香菜葉、黑胡椒粉、鹽  隨喜好添加  

---作法---

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1.洋蔥切丁,洋菇切片,馬鈴薯紅蘿蔔切小塊

 雞腿肉切小塊,青花菜切小朵備用(沒拍到青花菜XD)

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2.熱鍋,把雞腿肉皮朝下煎香

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3.加入洋蔥洋菇,炒出香味,雞肉不必炒熟

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4.放入馬鈴薯與紅蘿蔔,接著加入水約900ml

(水量自行斟酌) 開大火把水煮滾

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5.水滾後撈去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋將蔬菜煮軟

煮的時候,將一部分軟熟的馬鈴薯用叉子壓碎

這步驟可讓湯變得更加濃郁美味喔!

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6.關火,加入濃湯塊,輕拌至湯塊溶解

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7.加入牛奶拌勻,再開小火加熱至濃稠即可

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8.起一鍋水加點鹽,把青花菜燙熟,再加進濃湯裡

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9.食用前加入起司粉、乾燥洋香菜葉,風味更佳

黑胡椒粉、鹽,依個人口味添加

備註 : 因我家喜歡吃脆脆的花菜,所以最後才加

若不在意口感,可在 步驟5 加入青花菜

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寒冷的天氣來碗暖呼呼的奶油燉菜

不論是配米飯或是麵包都好美味th1218127138wy2  

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創作者介紹

3人1犬的大小事

Louise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • 郭麻~
  • 哇~~~真的好神奇唷,
    我也要來試做看看唷,謝謝你,
    我有加入你的fb唷,很喜歡你的作品,
    希望可以常常看你的作品唷^^
  • 謝謝郭麻的鼓勵~很開心^_^
    這道簡易奶油燉菜真的是大人小孩都喜歡
    每次煮這個飯都會多吃一碗XD
    有機會一定要試試喔!!

    Louise 於 2012/12/14 18:11 回覆

  • 柔柔
  • 不管是沾著麵包或配飯吃,在冬天裡是最幸福的享受!!
  • 對呀!!! 寒冷的天氣來上一碗好溫暖^_^

    Louise 於 2012/12/30 14:35 回覆

  • annie
  • 我老公最喜歡吃燉飯了!
    看起來不難我也可以試試!
  • 真的蠻容易做的
    要配飯吃記得加起司粉跟少許鹽
    這樣更好吃喔^_^

    Louise 於 2012/12/30 14:37 回覆

  • 蔡良玟
  • 請問北海道濃湯塊哪裡買?謝謝
  • 類似家樂福這種大賣場有賣,網路的話PCHOME24小時購物也有賣

    Louise 於 2013/09/29 11:15 回覆

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