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這次的壽星有3位，我的嫂子跟姪子、姪女
因為他們的生日很接近，所以我就偷懶一起做了
想說有女生，因此做成小巧可愛的杯子蛋糕
蛋糕體是海綿蛋糕
有二種口味，香草跟巧克力
因為烤箱小， 所以我分成二次來烤
巧克力口味撒了切碎的松露巧克力
好吃的全蛋海綿蛋糕，其實不好做
材料、作法看似簡單...
要做到組織細密、蓬鬆有彈性、口感濕潤綿柔，真的不容易
當然是在不添加任何改良劑的情況下
對我來說，海綿比戚風還要難耶...
如果是做成杯子蛋糕就還好
至少不用擔心長不高啦！
蛋糕上的奶油霜飾，除了鮮奶油之外還加了奶油乳酪
一來增添風味，二來讓動物性鮮奶油更容易定型
口味也是二種，原味跟草莓
草莓口味我加了許多草莓果醬
但是顏色仍只是很淡的粉色
看來顏色要美，真的只能加食用色素了
香草杯子+原味奶油乳酪霜飾
很少有機會練習擠花，被我擠得一點也不像薔薇
彩色糖珠加上棉花糖作為點綴
可愛的小珠珠是Sprinkles彩糖，貴一點但是吃得安心
怕棉花糖無法固定，用牙籤插在蛋糕上
巧克力杯子+草莓奶油乳酪霜飾
擠得很醜的奶油薔薇
彩色糖珠加上小插牌點綴
去買了裝布丁的紙盒，放進去剛剛好
打包完成
這次的口味跟造型，我自己不是很滿意
尤其是海綿蛋糕的組織細密度不夠
還有進步空間
但心意是百分之百的喔！
希望壽星們會喜歡~
生日快樂！！
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