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雖然說已經到了立秋，但天氣仍然是非常炎熱
想做點心，但是悶熱的廚房...讓我望之卻步 
還是來做簡單又不會流汗的冰涼愛玉凍吧!
一般都是把愛玉子包在棉布袋裡，用手搓
既然要"不流汗"，那就用果汁機代勞也是很方便喔!
----材料---
愛玉子------------40g
開水----------2000cc
檸檬汁------------適量
蜂蜜--------------適量
若沒有蜂蜜，可用黃砂糖100g+水100cc煮成糖漿
----作法---
1.把水煮沸放涼
不要用逆滲透水或蒸餾水、過濾水、RO純水
要用含有礦物質的水，如一般的自來水、山泉水
才能凝固成愛玉凍
2.將愛玉子跟水倒入果汁機，用慢速攪打1-2分鐘
3.倒出水與愛玉子，用紗布袋或棉布袋過濾
4.靜置30分-1小時，待凝固即可
5.吃的時候，將愛玉切小塊，依喜好淋上蜂蜜或糖漿，
擠一些新鮮檸檬汁，加一些冰塊就好囉!
PS.製作的時候，容器絕不能有油脂，會影響愛玉凝固
基本比例為1g愛玉子 : 50CC水
用果汁機攪打，溶液會變成深褐色
用果汁機取代手搓，快速又不費力
自己做，不怕不明添加物，也比較乾淨衛生
炎炎夏日，來一碗冰涼酸甜的愛玉凍吧!!!
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