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在高雄，有一家不錯的烘培坊
還沒搬到北部的時候
常去買麵包跟點心
偶爾會在展示櫃上看見雪花糕
是我非常喜歡的甜點
來到北部反而很少發現....
開始學做甜點之後，也試做過
但吃起來不像是記憶中的
偶然在網路上找到一個配方
姑且再試了一次
吃了一口
熟悉的香醇，軟Q的口感
找到了，就是這個味道!!
原配方來自 思微
以下是我改過的配方
動物性鮮奶油 228g
牛奶 275g
蒟蒻果凍粉 4g
細砂糖 58g
牛奶 125g
玉米粉 75g
卡士達粉 5g
奶粉 20g
椰絲 適量
作法非常簡單
只要注意不要燒焦就好
雪白的顏色，看起來很美
只是...這次照片又被我照壞了
忘了開燈，整個又暗又濛
不喜歡椰絲，沾上抹茶粉、可可粉
味道也不錯喔!
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