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入秋了,早晚天涼,出門都要披上薄外套

冰涼的飲料也喝得少了,取而代之的是溫熱的茶飲

喜歡喝茶,尤其是加了牛奶的香醇奶茶

用煮的,更能融合茶葉與牛奶的香氣

若你也喜愛奶茶,一定要試試喔!th1218127138wy2  

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紅茶葉種類很多,只要是自己喜歡的都可以煮成奶茶

瞳媽用的是阿薩姆紅茶葉,鮮奶是全脂的

糖較偏好鸚鵡琥珀糖,或是自製香草糖

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---材料--- 

(二杯份量)

茶葉 ------------6克

水 -----------200ml

鮮奶 --------300ml

糖或蜂蜜 -------隨喜

以上是瞳媽喜歡的比例,僅供參考

茶葉、牛奶份量可隨個人喜好增減 

---作法---

1. 水倒入鍋中煮至沸騰,轉小火,加入紅茶葉煮1~2分鐘,至茶香與茶色散發

(若無茶葉亦可用茶包**備註**)

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2.加入鮮奶,小火加熱至鍋邊冒小泡泡即可,切勿煮至沸騰(不然會影響口感喔!)

3. 熄火,過濾茶葉,加入適量甜度的糖,攪拌即可

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***備註***

若用茶包,煮的時候請勿用力擠壓茶包

輕輕的晃動茶包即可

用力擠壓茶包,會將茶葉的苦味和澀味一併擠出

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早晨或是午後,煮杯香醇奶茶細細啜飲

心與身體,都溫暖了393377_1237340734.jpg  

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創作者介紹

3人1犬的大小事

Louise 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

禁止留言
  • Joanne
  • 看起來就很好喝
  • 謝謝你^_^

    Louise 於 2012/10/21 20:11 回覆

  • Yuni
  • 好棒的奶茶,喝起來一定很開心!
  • 謝謝你^_^
    每天喝上一杯都感到很滿足

    Louise 於 2012/10/21 20:14 回覆

  • Sweet Betty
  • 好適合暖冬的夜晚來一杯
  • 真的~熱熱喝好溫暖^_^

    Louise 於 2012/10/21 20:15 回覆

  • chun
  • 感覺好香醇~
    自己煮的奶茶,感覺很棒!!!
    身為奶茶控,我也要這樣來自己煮~^^
  • 有煮過香氣真的有差喔!!
    天冷的時候,煮杯溫熱的奶茶
    香香甜甜好幸福^_^

    Louise 於 2012/10/30 17:29 回覆

  • annie
  • 感覺好溫暖,好好喝
  • 天氣漸涼~煮杯奶茶溫暖一下吧!

    Louise 於 2012/10/30 17:27 回覆

  • Kenty
  • 請問你用琺瑯牛奶鍋煮茶,
    煮完後鍋內會有無法洗去的茶色嗎?(很像茶垢又不知是不是)
    我煮完都會耶,鍋內顏色被我越煮越深,都洗不掉、我又不敢用力刷它。
    好心疼喔,又不知該怎麼清理,還是這是正常現象呢?
    或是有甚麼特別的清洗琺瑯鍋撇步可以分享呢?謝謝~~~
    我也超愛自己煮奶茶來喝的。^^
  • 你好~
    我有4個琺瑯鍋,只有一個出現茶垢,其他3個還沒發現這樣的問題
    這我也是百思不得其解 @@
    茶垢我是用橘子工坊的去漬粉清除的,就泡個幾小時茶垢就消除了
    還有一個可以用醋+小蘇打,只是要稍微刷一下茶垢才會掉
    這2個方法你可以試試看囉!!

    Louise 於 2013/01/12 16:11 回覆

  • CLO Huang
  • 請問照片1的珐瑯壺是那個牌子 哪裡可以買到呢?感謝!
  • 那是日本野田琺瑯手沖壺,很多網路商店都有進口
    你可以搜尋" 野田琺瑯 北歐 壺 " 比較價格後再購買喔!

    Louise 於 2013/12/13 22:32 回覆

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