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這篇延續之前的 日日。小點心日日。小點心 - part II

 收集幾張零碎的照片,寫成一篇文

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奶油麵包布丁,我常做的點心之一

有時候早餐為了讓瞳寶貝多吃一點,會把吐司用壓模做造型

剩下的麵包或是吐司邊,拿來做麵包布丁最棒了

 蛋奶液攪一攪,淋在麵包上,加點配料跟調味,送入烤箱就完成了

口味要甜或是鹹都可以自由變化

製作到出爐只要半小時,快速又方便,早餐、點心、消夜皆宜喔!

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---材料&作法---

找一個較淺的烤盤,放上切塊的吐司或麵包

吐司或麵包塗上奶油會更香喔!

一份蛋奶液比例: 雞蛋1個+牛奶60ML+鮮奶油50ML

用量要看容器大小自行增減,攪拌好的蛋奶液淋在麵包上

甜點:香草糖20克加在蛋奶液裡打散,放點水果或是水果乾、堅果

鹹點:加點鹽胡椒、義大利香料在蛋奶液裡,放些起司絲、培根或火腿、蘑菇、洋蔥、蔬菜皆可

送入預熱180度的烤箱烤20-30分(容器越大越深,烤的時間就要延長)

烤盤選淺一點的原因,是瞳媽喜歡外酥內軟的口感

淺烤盤讓麵包只有一半浸潤蛋奶液,上半部還是酥脆的

若喜歡軟綿口感,就選深一點的容器,烤的時間就要長一些

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做成甜點的話,配料我喜歡選帶酸味的,像藍莓、覆盆子

果實的酸味可以讓麵包布丁不會太過於甜膩

出爐後撒點糖粉,裝飾一下,就是香甜好滋味th1218127138wy2  

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這是鹹的版本

配料是洋菇、起司絲跟培根,用香料鹽、胡椒調味

在烤箱裡就香氣撲鼻,趁熱吃非常美味呢!393377_1237340734.jpg  

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這是自己調配的鬆餅粉,拿來煎成Pancake也挺好吃的

淋上楓糖漿,搭配點草莓就非常美味了

配方請看這裡 點我

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晚餐剩下的玉米鮮蝦馬鈴薯濃湯,隔天給瞳寶貝當點心

吐司抹上發酵奶油,切成條狀,入烤箱烤至酥脆

酥脆的吐司,沾著濃湯吃,Yummy!th1218127138wy2  

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