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這篇延續之前的 日日。小點心 和 日日。小點心 - part II
收集幾張零碎的照片，寫成一篇文
奶油麵包布丁，我常做的點心之一
有時候早餐為了讓瞳寶貝多吃一點，會把吐司用壓模做造型
剩下的麵包或是吐司邊，拿來做麵包布丁最棒了
蛋奶液攪一攪，淋在麵包上，加點配料跟調味，送入烤箱就完成了
口味要甜或是鹹都可以自由變化
製作到出爐只要半小時，快速又方便，早餐、點心、消夜皆宜喔!
---材料&作法---
找一個較淺的烤盤，放上切塊的吐司或麵包
吐司或麵包塗上奶油會更香喔!
一份蛋奶液比例: 雞蛋1個+牛奶60ML+鮮奶油50ML
用量要看容器大小自行增減，攪拌好的蛋奶液淋在麵包上
甜點:香草糖20克加在蛋奶液裡打散，放點水果或是水果乾、堅果
鹹點:加點鹽、胡椒、義大利香料在蛋奶液裡，放些起司絲、培根或火腿、蘑菇、洋蔥、蔬菜皆可
送入預熱180度的烤箱烤20-30分(容器越大越深，烤的時間就要延長)
烤盤選淺一點的原因，是瞳媽喜歡外酥內軟的口感
淺烤盤讓麵包只有一半浸潤蛋奶液，上半部還是酥脆的
若喜歡軟綿口感，就選深一點的容器，烤的時間就要長一些
做成甜點的話，配料我喜歡選帶酸味的，像藍莓、覆盆子
果實的酸味可以讓麵包布丁不會太過於甜膩
出爐後撒點糖粉，裝飾一下，就是香甜好滋味
這是鹹的版本
配料是洋菇、起司絲跟培根，用香料鹽、胡椒調味
在烤箱裡就香氣撲鼻，趁熱吃非常美味呢!
這是自己調配的鬆餅粉，拿來煎成Pancake也挺好吃的
淋上楓糖漿，搭配點草莓就非常美味了
配方請看這裡 點我
晚餐剩下的玉米鮮蝦馬鈴薯濃湯，隔天給瞳寶貝當點心
吐司抹上發酵奶油，切成條狀，入烤箱烤至酥脆
酥脆的吐司，沾著濃湯吃，Yummy!
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